Un agricultor orgánico ecuatoriano revela que la solución a nuestra salud, la economía, el agua y el calentamiento global es una cuestión política. Tenemos la tecnología microbiológica del suelo y siempre podemos mejorarlo, pero lo que se necesita es unificar los productores y consumidores y se organizan para hacer los cambios necesarios reales. Hay una crisis en la producción de alimentos: los campesinos y pequeños productores no están obteniendo suficiente ingresos. Los consumidores igualmente están sufriendo la falta de alimentos, una reducción de su variedad y de sus nutrientes y las multinacionales de agro-químicos, se están fusionando para aumentar sus ganancias a costa del consumidor. Esto es parte de la crisis general del capitalismo, que se suma a los problemas energéticos, económicos, de desempleo masivo y de sobre explotación de nuestro entorno que conduce al cambio climático global. La producción, es más importante que la calidad de vida. Las consecuencias del sistema de producción de alimentos, que debe producir maximizando el beneficio, son dos: 1. Beneficio a expensas de los campesinos y pequeños productores que se empobrecen cada vez más 2. Incremento de enfermedades a expensas de los consumidores de alimentos que carecen de nutrientes. Cuando la agricultura industrial utiliza productos químicos sintéticos, se envenenan nuestros suelos y aguas, nuestra comida ya no nutre, y deja a nuestro medio ambiente devastado y nuestros cuerpos indefensos contra las enfermedades no infecciosas. Sólo la producción de alimentos orgánicos, puede proporcionar a nuestros cuerpos la variedad necesaria de nutrientes y regenerar nuestro medio ambiente, volviendo a una agricultura sostenible. Esta tecnología une a la ciencia con la calidad de vida, y coloca a las personas en conexión con la naturaleza, por encima de las necesidades de las empresas, de la producción y la ganancia. La agricultura orgánica puede • aumentan nuestra economía en un 20% PIB, en 5 año. • aumentan el agua disponible en un 30%, • frenan el calentamiento global en un 40% y • reducir las enfermedades no infecciosas en un 50% (35 canceres, Parkinson, Alzheimer, Síndrome Metabólico, diabetes, depresión, etc.). Ecuador está en una posición mundial única gracias a los recursos naturales que posee, además de: - La capacidad de producir grandes cantidades de alimentos orgánicos para vender al mundo, - Nuevas carreteras para un transporte rápido, - Internet que facilita la comunicación entre pueblos rurales, las Universidades y los habitantes comprometidos en cambiar de rumbo. - También tenemos una constitución que otorga derechos a la naturaleza con un fuerte apoyo político y el respeto a nuestros trabajadores, rurales y urbanos. Este libro ofrece una nueva tecnología que es un modelo para el Desarrollo Rural Regenerativo basado en una agricultura ecuatoriana sostenible que puede ser líder en el mundo.